Zum Essen geht man als Tourist entweder in ein Restaurant (falls man eines findet) oder man kauft an einem Stand eine Mahlzeit. Das und die Tatsache, dass man gut darauf achten sollte, was man isst, dürfte jedem klar sein. Spannend ist für Europäer, dass hier nicht mit Stäbchen gegessen wird, sondern mit den Händen. Deshalb gilt es vor dem Essen, immer zuerst die Hände zu waschen. Seife habe ich auf jeder Toilette gefunden, und man sollte sie unbedingt gebrauchen. Gegessen wird immer mit der rechten Hand, denn die linke Hand braucht man auf der Toilette.

Im Lonely Planet über Bangladesch steht, dass es für Vegetarier nicht so einfach sei, adäquates Essen zu finden. Das ist eine weitere Ausssage in diesem Reiseführer, die ich nicht bestätigen kann. In keinem einzigen Restaurant, aber auch nicht auf dem Markt hatte ich Probleme, mich fleischlos zu ernähren. Man ist zwar meistens ziemlich eingeschränkt in der Auswahl, oft wird man Reis und Dhal (Linsengericht) essen. Dazu kann man auch Gemüse bestellen. Ebenfalls sehr empfehlenswert ist Naan, ein Fladen­brot, das exzellent zu Curries passt und in diversen Variationen erhältlich ist.

Reis, Dhal und Früchte zum Dessert

Rice, dal and fruits as a dessert

Auf dem Markt haben wir mehrfach Samosas gekauft. Auch diese Teigtaschen gibt es in diversen Variationen. Allerdings schmeckten nicht alle so gut, wie wir erhofft hatten. Eines war sogar süsslich. Glücklicherweise trafen wir jedes Mal auf einen Händler, der einigermassen Englisch sprechen konnte, denn von aussen sieht man ja nicht wirlich, was drin steckt. Gesundheitlich sind Samosas kein Problem, denn sie sind frittiert.

Getreide auf dem Markt Rajshahis

Grain at the marked in Rajshahi

Preislich hängt es enorm davon ab, wo man isst. In Dhaka assen wir jeweils in etwas besseren Restaurants, was oft pro Person zwei Euro oder mehr kostete. Am meisten bezahlten wir im Westin Hotel für ein Dessert, das mehr kostete als in einem Zürcher Lokal. Andererseits konnten wir für rund 50 Eurocent Samosas für vier Personen kaufen, nach denen wir alle genügend satt waren.

Samosas sind nahrhaft und extrem billig

Samosas are nourishing and extremely cheap

Nicht verpassen sollte man übrigens die Desserts. Die Bengalen loben sich als die besten Bäcker der Welt. Ob das stimmt müssen sie selber aus­probieren. Tatsache ist, dass man überall Süssigkeiten findet. Am besten geschmeckt hat mir ein Reisdessert, dessen Name mir leider entfallen ist. Die Reste des Gebäcks, das wir uns für eine Zugfahrt gekauft hatten, assen in Srimongol während der Nacht die Mäuse (implizit war das ein Tipp, das Essen während der Nacht nicht auf dem Boden stehen zu lassen, auch wenn es in Papier eingepackt ist).