Vegetarische RezepteVegetarische Rezepte aus Zentralamerika |
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Vegetarische RezepteVegetarische Rezepte aus Zentralamerika |
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Während meiner Reise nach Costa Rica habe ich die frisch gekochten Speisen sehr genossen (rechts ein Nachtessen in der Sirena Ranger Station). Am meisten gesättigt hat jeweils der Gallo Pinto, den man zu jeder Mahlzeit essen kann. Die so gewonnene Energie hilft, auch grössere Strapazen während dem Trekking zu überstehen. |
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ZubereitungDen Knoblauch während zwei Minuten auf grosser Flamme anbraten. Die Temperatur reduzieren und die Butter, die Peperoni und die Zwiebel dazugeben. Während zwei weiteren Minuten anbraten, danach die Bohnen dazugeben. Eine Minute kochen, danach den Reis dazugeben. Den Koriander beimischen und servieren |
Zutaten für 4 Portionen
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La preparaciónSofria el ajo picadito por dos minutos a fuego alto. Baje el calor y agregue la mantequilla, el chile y la chebolla. Sofria por dos minutos más y agregue los frijoles. Hierva un minuto y agregue el arroz, el culantro. Mezcle y sirva. |
Los ingredientes para 4 porciones
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http://www.shima.ch/rezepte/gallopinto.php
© Marco Nef, 2010
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